Alerta por listeria en jamón cocido: estas son las comunidades afectadas y el lote que no debes consumir
La AESAN pide no consumir los envases de 175 gramos que caducan el 26 de noviembre
Si tienes jamón cocido en la nevera, conviene revisar bien la etiqueta. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta por la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de jamón cocido de la marca Urkabe, distribuido en varias comunidades autónomas.
La notificación partió de las autoridades sanitarias del País Vasco , donde se detectó el problema, y se ha trasladado al resto de comunidades a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) para que se retire el producto de la venta.
El producto afectado se vende refrigerado, en envases de plástico de 175 gramos. Para saber si el envase está afectado, hay que fijarse en dos datos: el número de lote, 61027 , y la fecha de caducidad, el 26 de noviembre de 2026.
En qué comunidades se ha distribuido
Según la información disponible, la distribución inicial se realizó en Castilla y León, Madrid, Navarra y el País Vasco. Sin embargo, la AESAN no descarta que el producto haya llegado a otras comunidades autónomas, por lo que conviene revisar la etiqueta aunque se viva fuera de estas cuatro regiones.
La agencia pide a quienes tengan este jamón en casa que se abstengan de consumirlo. Y a quienes ya lo hayan comido y presenten síntomas compatibles con la listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, les aconseja acudir a un centro de salud.
La listeria es una bacteria capaz de sobrevivir e incluso multiplicarse a temperaturas de refrigeración, por lo que la nevera no basta para eliminarla. En la mayoría de las personas sanas provoca síntomas leves, pero puede ser grave en embarazadas, mayores de 65 años y personas con el sistema inmunitario debilitado.
En el embarazo, la infección puede provocar abortos, partos prematuros o infecciones graves en el recién nacido. Además , los síntomas pueden tardar en aparecer: aunque suelen hacerlo en las dos semanas siguientes, a veces se manifiestan hasta diez semanas después de comer el alimento contaminado.
