Aurelio Rojas, cardiólogo, revela los beneficios ocultos del chocolate: “El secreto está en unos compuestos naturales llamados flavonoides”

El chocolate es uno de los alimentos más consumidos de nuestro país. Sin embargo, lo que mucha gente desconoce es que puede conllevar beneficios ocultos para nuestra salud. Así lo ha contado el cardiólogo Aurelio Rojas , quien ha revelado que “hay un chocolate muy superior al resto para mejorar nuestra salud”. “El secreto está en unos compuestos naturales del cacao llamados flavonoides” , ha afirmado.

A continuación, ha procedido a explicar cómo funciona este proceso. “En primer lugar, parte de estos flavonoides, cuando comemos chocolate, llegan al colon y nuestras bacterias los transforman. De hecho, en un ensayo en humanos, tomar 30 gramos al día de chocolate al 85% durante 3 semanas aumentó la diversidad de la microbiota. Es decir, hizo más variado el ecosistema intestinal que vive dentro de nosotros”, arranca diciendo en un post que ha compartido en sus redes sociales.

Aurelio Rojas, cardiólogo: “Las personas que toman cacao tienen una mejor regulación del sistema inmune”

“En segundo lugar, y este me parece flipante, ayuda a controlar mejor el azúcar. La insulina es como una llave que abre nuestras células para que entre la glucosa. Si esa llave funciona mejor, queda menos azúcar circulando en la sangre, que es la peligrosa. Y un meta-análisis de 31 ensayos encontró que las personas que tomaban cacao tenían 5 miligramos menos de glucosa en ayunas en sangre”, proseguía.

Todo esto es muy bueno para el corazón, pero la cosa no acaba aquí. El último dato que ofrece el doctor es “brutal”. “En 600 adultos mayores, un extracto con 500 miligramos diarios de flabonoles redujo un 8,5% la PCR ultrasensible, un marcador de inflamación. Y también modificó el interferón gamma, una señal que utilizan nuestras células defensivas para comunicarse. Esto sugiere que las personas que toman cacao tienen una mejor regulación del sistema inmune” , ha señalado.

Finalmente, Aurelio Rojas ha contado cómo tomaría el chocolate para sacar todos los beneficios: “Una cucharada rasa de cacao puro o de 10 a 20 miligramos máximo de chocolate de al menos el 85% o más, acompañado de yogur o kefir, frutos rojos y nueces, una vez al día” , ha concluido.