Robert Wilechansky, hepatólogo, demuestra que cenar tarde tiene un riesgo hasta un 30% mayor de padecer enfermedad: "Hay que limitar la ingesta de calorías"
Defiende que, a pesar de ser una teoría habitual a lo largo de la historia, su investigación establece explícitamente esta conexión
Lejos de las costumbres europeas, España es un país que cena relativamente tarde en comparación con nuestros vecinos. Sólo hay que pensar en Alemania o Reino Unido, donde la hora de la cena va desde las 19:00 hasta las 20:00 como máximo . No obstante, en este asunto también se aplica aquello de ‘Spain is different’. Los españoles no cenamos hasta pasadas las 21:00, de forma generalizada.
Incluso, hay personas que acaban ingiriendo algo pasadas las 22:00. Esto, según Robert Wilechansky , hepatólogo, puede ser una fuente de problemas más adelante. Es decir, el doctor detalla que ese tentempié nocturno podría tener consecuencias que van más allá de las calorías extra. En este caso, hablamos de enfermedades .
Investigadores de la Universidad de Salud y Ciencias de Oregón (OHSU), liderados por Robert Wilechansky, han llegado a la conclusión de que cenar tarde tiene un riesgo hasta un 30% mayor de padecer enfermedad hepática. De hecho, han demostrado que “a largo plazo se establece explícitamente la conexión con la enfermedad del hígado graso”.
Robert Wilechansky: “El hígado está muy sincronizado con los ritmos circadianos del cuerpo”
De todos modos, no se tratan de dolencias graves en la mayoría de casos. De hecho, el doctor así lo confirma en declaraciones recogidas por ScienceDaily: “Es importante recordar que, de las personas que desarrollan hígado graso, solo una pequeña fracción desarrolla formas graves de la enfermedad, como la cirrosis hepática”.
Cuando le preguntan por las conclusiones a las que ha llegado con este estudio, Wilechansky es contundente: “Limitar la ingesta de calorías a varias horas antes de acostarse podría ser beneficioso”.
Ahora bien, esto no ocurre de forma casual, existe una razón principal: “El hígado está muy sincronizado con los ritmos circadianos del cuerpo”. Así pues, este experto recomienda modificar el horario de las comidas.
