La Laver Cup más española de la historia: Jódar, Alcaraz y el catering del restaurante Cambio de Tercio
Abel Lusa da de comer a las personalidades que se acercan a la zona VIP y también al equipo de Europa y Resto del Mundo
Roger Federer y Tony Godsick , promotores de la Laver Cup, son conscientes del auge que tiene todo lo español. Lo ven en sus viajes por el mundo y por los torneos. La novena edición del torneo que enfrenta a Europa con el Resto del Mundo es la más española de la historia .
Carlos Alcaraz y Rafa Jódar son mayoría de la Armada en el equipo por primera vez . A eso se une que el catering del Rocket Club, la zona reservada para los invitados y el de los jugadores, está basado en los manjares del restaurante español Cambio de Tercio, referente gastronómico en Londres y que también tiene presencia en el Open de Australia y Masters 1000 de Shanghái .
El menú de este viernes, que han probado tanto los protagonistas como celebridades de la talla del cantante Bon Jovi, tiene jamón ibérico de bellota, nigiri crujiente de trucha, croquetas de jamón ibérico, gazpacho andaluz, baby brioche de chistorra con mayonesa picante, ensalada de gamba roja aguacate y yuzu, alcachofas a la brasa con romesco, atún crudo con ajoblanco, albahaca y pipas de calabaza y aguacate asado con emulsión de eneldo lima y mostaza .
