Roberto Bosquet, chef, revela la receta ideal para cocinar el "plato que te pedirán cada día": "Saludable, súper fácil y brutal"
El cocinero ha compartido todos los pasos en sus redes sociales
El chef Roberto Bosquet , que cuenta con tres millones de seguidores en Instagram, ha vuelto a utilizar sus redes sociales para compartir la receta de un nuevo plato. En este caso, ha revelado los pasos de un "plato que te pedirán cada día" y que es “saludable, súper fácil y brutal” .
En primer lugar, el cocinero detalla que para la elaboración se necesita 800 gramos de carne (ternera o la que uses habitualmente), una cebolla troceada, dos tomates troceados, cinco zanahorias en bastones, un litro de caldo, 500 gramos de calabaza y sal, pimienta y aove .
Estos son los pasos para cocinar el "plato que te pedirán cada día", según Roberto Bosquet
Respecto a los pasos a seguir, se empieza por marcar la carne , añadir las verduras salvo la calabaza, el caldo y cocinar 2,5 horas con tapa o 1 hora en olla rápida . A continuación, se cuece la calabaza troceada durante 15 minutos, para después separar la carne y desmenuzarla.
El cuarto paso consiste en machacar la calabaza junto con las zanahorias, sal y caldo. Luego se cuela el caldo y se deja reducir. Finalmente, se añade el puré, sobre él la carne y “acaba con la reducción del caldo”. De esta manera, obtenemos “el plato que te pedirán cada día, guarda porque es muy fácil, saludable y queda brutal”.
Cabe destacar que Roberto Bosquet se ha consolidado como uno de los mayores referentes de la cocina saludable en España. El también influencer y bombero es cofundador y chef ejecutivo de la cadena de restaurantes saludables Naked & Sated , que cuenta con locales en ciudades como Madrid. Además, es autor de múltiples libros enfocados en el fast food saludable y la cocina práctica para el día a día, destacando títulos como ‘Fast Food Saludable’ y su obra ‘Todos a la mesa’ .
