Los expertos coinciden: esta es la mejor hora para desayunar para las personas con diabetes
Hay que tener varios factores en cuenta
E l desayuno es , según los expertos en el sector de la nutrición, l a comida más importante del día. En este sentido, las personas que tienen diabetes tienen que controlar la ingesta de azúcar (glucosa) en la sangre, pero hacer esta primera comida del día puede ayudar a controlar esta azúcar.
Lauren Plunkett, dietista registrada y educadora certificada, indicó al medio EatingWell cuál es el desayuno ideal para este tipo de personas, así como cuál es el mejor momento para hacerlo , con el llamado método del plato para diabéticos de la Asociación Americana de Diabetes.
Este es el desayuno ideal para las personas con diabetes
La experta incide en que el desayuno no tiene por qué ser solo zumo, huevos, beicon o cereales con leche, ya que se p ueden consumir verduras, frutas, hortalizas o legumbres , ya que, la ingesta regular de alimentos vegetales integrales ayuda a tener una mayor sensibilidad a la insulina a largo plazo.
Y es que este tipo de alimentos vegetales integrales son bajos en grasas saturadas y ricos en fibra, y la fibra ayuda a mantener la sensación de saciedad, contribuye a la salud intestinal y regula el azúcar en la sangre.
El mencionado método afirma la dietista que la mitad del plato se llena con vegetales sin ningún tipo de almidón, otra cuarta parte con proteína magra y la otra cuarta parte con carbohidratos de calidad. Además, explica que lo mejor es saber los alimentos que se sientan bien a uno mismo para mantener la energía y controlar los niveles de glucosa en sangre.
Lo que concluyen es que, en los que son diabéticos, la hora y el tipo de desayuno cambian en función del nivel de glucosa en sangre, estado de ánimo, si hacen ejercicio…
De esta manera, los alimentos ricos en fibra y proteínas pueden ayudar a controlar el apetito y el azúcar en sangre : frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y legumbres pueden ser una buena opción, aunque insisten en que cada persona con diabetes es diferente y recomiendan consultar la nutrición con un profesional en el sector.
