Isabel Viña, médico y divulgadora: "Si consumes la cantidad suficiente de proteína, los BCAAs no han demostrado tener ningún beneficio..."

En el mundo de la alimentación se han instaurado mitos que, muchas veces, son difíciles de desmontar. A veces, no tienen que ver con que un alimento sea malo o bueno per se, sino porque se le han atribuido más o menos beneficios de los que realmente tienen. Por ese motivo, la doctora y divulgadora Isabel Viña, ha realizado un vídeo comparando los alimentos y hábitos que realizamos con otros menos conocidos pero igualmente (o más) beneficiosos para conseguir nuestros objetivos dietéticos.

Todos los alimentos son un sí, pero unos más que otros...

Lo primero y principal es entender que el hecho de que un alimento esté sobrevalorado no quiere decir que sea malo , sino que se le atribuyen unas características que probablemente no tenga o las tenga en menor medida de la que se cree.

Un ejemplo de ello es el plátano , un alimento que siempre se ha considerado la mejor y mayor fuente de potasio y que, sin embargo, tiene otros competidores fuertes. Lo que mucha gente desconoce es que el aguacate, las espinacas y las patatas (sobre todo si son con piel), pueden incluso triplicar la cantidad de potasio de un plátano.

Además, el salmón se considera uno de los alimentos claves en la obtención de omega 3 , pero en la caballa, la sardina y los boquerones son pescados que tienen este nutriente con mucha mayor concentración. Además, los pescados grandes, cada vez acumulan mayor cantidad de metales pesados o incluso de fármacos. Para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana, la especialista, recomienda los aceites de algas, de linaza o las semillas de chía.

Para los desayunos y meriendas, debemos moderar la granola , ya que tiene tanto azúcar como las galletas tradicionales. Para sustituirlo, podemos usar los copos de avena , a los que si le añades arándanos o granada le puedes dar un boost antioxidante.

Otros hábitos que debemos revisar

La especialista no solo se centra en los alimentos que están sobrevalorados sino en los hábitos y otras cuestiones que se ponen en práctica y deberíamos revisar y poner el foco. Uno de ellos es el tema de los aminoácidos ramificados o BCAAs para recuperarte mejor. Según lo que detalla la especialista, no han demostrado tener ningún beneficio extra si se consume la cantidad suficiente de proteína. Por lo que sería más sencillo cambiar la cantidad de proteína, así como más barato.

Otro hábito que se suele incorporar de forma habitual es el ayuno intermitente para ganar logevidad y promover la autofagia. Sin embargo, no es necesario, con hacer un reposo intestinal de ocho a doce horas es suficiente para activar las vías metabólicas de limpieza. Todo ello complementándose con el ejercicio de fuerza, la regularidad del sueño y la reducción del consumo de alcohol.