Jona Gerboles, nutricionista: "Los alimentos que dan asco a muchos consumidores pero son bombas nutricionales"

Están las personas que comen simplemente por nutrirse y las que comen por gusto. Normalmente, lo lógico es mezclar ambas cuestiones e intentar que nuestra dieta sea equilibrada al mismo tiempo que disfrutamos de lo que comemos. Sin embargo, el nutricionista Jona Gerboles, ha mencionado cuatro alimentos que suelen dar asco a los consumidores pero que son bombas nutricionales. Y sí, en algún momento, deberíamos incorporarlas en nuestra dieta aunque eso significara sacrificar nuestro disfrute alimenticio.

Alimentos que provienen de la carne

Los más carnívoros probablemente sí que disfruten de algunos alimentos, sin embargo, no son los idóneos para cualquiera y, normalmente, generan cierta aprensión o repulsión. Uno de ellos es la molleja de pollo. Aunque el sabor no sea el mejor, sí que es una carne rica en proteína, económica y baja en grasa , además de que puede aportar hierro, zinc, selenio y vitamina B12; según el especialista. Por ello, estos nutrientes son buenos para quienen buscan la ganancia de masa muscular, la formación de glóbulos rojos y ayudan al funcionamiento adecuado para la tiroides. Es una opción nutritiva, saciante y más económica que respecto a otras carnes.

Otro de los alimentos que menciona el experto es el hígado de ternera. Esta carne suele estar más aceptada pero, además, es muy rico en vitamina A, vitamina B12, vitamina B9, hierro y cobre. De hecho, con esta carne no es necesario sufrir mucho, ya que por su alta concentración de vitamina A y cobre, no es necesario consumilar todos los días y el experto la dejaría para un día solo a la semana.

Por último, el corazón de pollo , se convierte en una elección ideal a nivel nutricional pero que genera mucho rechazo al verlo o comprarlo. Sin embargo, es una excelente fuente de vitaminas del grupo b, hierro, zinc y proteínas de muy alta calidad. Eso sí, tiene una cantidad media de grasas y es por eso que no la recomienda para todos los días.

Los que no aman tanto la carne y prefieren disfrutar de otra clase de productos, como el pescado, también tienen su alimento que genera rechazo pero que es una bomba nutricional, según el especialista.

Este alimento son las sardinas. Aunque muchas personas sienten asco, sobre todo si se encuentran en una lata, las sardinas son una gran fuente de proteína de calidad, omega 3, selenio, vitamina B12 y vitamina D. Además, si se comen con las espinas, también pueden ser una buena fuente de calcio. Son económicas, son prácticas y, en comparación con otros muchos pescados, acumulan una menor cantidad de mercurio.