Laryssa Fernandes, médico: "Es la ensalada perfecta para la piel y el cabello..."
El secreto de la salud puede estar en lo que comemos
Es curioso cómo muchas veces intentamos buscar la solución a nuestros problemas en medicamentos o milagros que nos venden en productos encapsulados. Y a veces lo es, pero en otras ocasiones, la solución puede pasar a través de una cosa tan sencilla como la alimentación. En este sentido, Laryssa Fernandes, médico y creadora de contenido de skincare; ha recomendado la llamada 'ensalada de retinol' , que la considera una excelente opción para cuidar el cuerpo desde el interior. Sin embargo, es importante realizar un apunte, ya que los vegetales no contienen retinol, sino betacaroteno , que es un pigmento que nuestro organismo convierte en vitamina A según las necesidades. El retinol puro se encuentra solo en alimentos de origen animal o cosméticos; pero esta ensalada sí que puede formar parte de la tendencia de skincare comestible para lucir una piel y cabello sanos y fuertes.
La receta de esta ensalada
La receta base de esta ensalada tiene ingredientes muy sencillos, económicos y asequibles como lo son las zanahorias (fuente masiva de betacaroteno) , las remolachas (ayudan a la microcirculación y luminosidad de la piel), el pepino (es muy hidratante y rico en sílice) y aderezo al gusto.
Para elaborarla, procura lavar bien todos los vegetales y usa un rallador o pelador de vegetales para cortar la zanahoria y la remolacha en toras muy finas; estilo juliana o en cintas, ya que así se garantiza una textura más crujiente. El pepino se recomienda cortarlo en rodajas finas o, incluso, en cubos. Mezcla todo en un bol y sazona todo antes de servirlo con limón y un buen chorro de aceite de oliva.
Consejar para potenciar los nutrientes
Aunque esta ensalada es buena para nuestra salud tal cual se menciona la receta, siempre se pueden añadir algunos consejos de cara a mejorar y potenciar los nutrientes de esta elaboración.
Una de ellas es añadir grasas saludables , ya que el betacaroteno (pro vitamina A), necesita grasa para que el cuerpo pueda absorberlo de forma óptima. Además, se pueden añadir semillas de girasol, nueces o aguacate en el aderezo para asegurarte de que tu cuerpo absorba todo el potencial.
Muchas creadoras de contenido varían el sabor utilizando aceite de sésamo tostado, un chorrito de salsa de soja (o aminos de coco) y semillas de sésamo, este es el llamado como truco de aderezo asiático para que varíe el sabor de las elaboraciones que hagas. Puede quedar increíblemente sabroso y aporta minerales extra. Además, siempre se suele recomendar consumirla fresquita para evitar la oxidación de las vitaminas, sobre todo si le añades algún cítrico.
