Roger Sans, nutricionista: “Comer una ensalada y un aguacate puede ser saludable, pero eso no significa que sea compatible con tu entrenamiento y tus objetivos”

El estado físico no sólo depende del entrenamiento, sino que va de la mano de la alimentación. Para cumplir en el apartado de la resistencia, los deportistas deben cuidar todo lo que ingieren. Algo que, con el paso del tiempo, se ha ido aceptando en todos los deportes, con jugadores contratando chefs y nutricionistas privados para mejorar en esta faceta.

Roger Sans , preparador es especialista en deportes de resistencia, siempre ha sido un fiel defensor de esta idea. En una entrevista para El Confidencial, relató cómo los deportistas suelen tener miedo a aumentar su ingesta energética por si acaban subiendo de peso. No obstante, si se eligen bien los alimentos, este escenario es casi imposible.

Hay que entender que comer saludable y comer acorde a tu gasto energético no es lo mismo. Pongamos un ejemplo claro para entenderlo: para un deportista de élite es sano comer una ensalada, pero no aporta lo suficiente para que el rendimiento del mismo no se vea afectado.

La diferencia entre comer sano y comer acorde a las necesidades

“Comer una ensalada y un aguacate puede ser saludable, pero eso no significa que sea compatible con tu entrenamiento y tus objetivos”, detalla Roger Sans. Está claro que un deportista de élite puede gastar muchísima energía al día, mientras que una ensalada de lechuga aporta muy pocas calorías. Podrían llegar a tener un gasto energético de alrededor de 7.000 kcal. Una ensalada podría proporcionarle alrededor de 30 kcal.

Sin ir más lejos, la mayoría de nutricionistas suelen no recomendar los carbohidratos para las personas que quieren bajar de peso, pero para los deportistas son una fuente de energía muy a tener en cuenta. Por ejemplo, los ciclistas o los corredores necesitan recuperar fuerzas continuamente para poder terminar sus entrenamientos y su competición. Y la alimentación debe ser un aspecto fundamental para ellos.