Cuál es la especia más adulterada de Europa... que puedes tener en tu cocina: así lo explica un experto
Es el orégano, adulterado en el 48% de los casos, y le siguen la pimienta en el 17%, el comino, en el 14%, la cúrcuma en un 11% al igual que el azafrán y el pimentón en un 6%
El médico y divulgador Manuel Viso ha querido emplear las redes sociales para dejar una 'bomba' en cuanto a un elemento que se emplea para las comidas . El experto se ha centrado en el asunto de las especias y deja una impactante sentencia al respecto de cuál es la más adulterada . Se trata de una muy habitual.
Para empezar, Viso centra su explicación en "un estudio del Centro Común de Investigación de la Comisión Europea " que "analizó 1885 muestras de especias en toda Europa . El resultado: una de cada cinco presentaba sospechas de fraude o adulteración" .
Y es cuando el experto deja la pregunta en el aire: "¿Cuál crees que es la más adulterada de Europa? Te doy una pista, casi seguro que la tienes en tu casa, en la cocina".
La respuesta impacta por lo habitual que es esta especia en los alimentos a la hora de cocinar. "La especia más adulterada es el orégano" , sentencia.
Pero añade más datos al respecto. "En el 48% de las muestras, casi una de cada dos. ¿Y sabes con qué lo mezclaban? Con hojas de olivo trituradas para abaratar el producto" . Pero ésta no fue la única que hizo saltar las alarmas a los investigadores. "La pimienta estaba adulterada en el 17% de las muestras. El comino, en el 14%. El 11% de las muestras de cúrcuma también estaban adulteradas, el 11 % de las de azafrán y el 6 % de las de pimentón” , añadía.
