Marta Verona, chef, desvela la receta de sopa fría “perfecta para días vagos”: “Es súper completa nutricionalmente”
Tan solo se necesita una batidora para prepararla
Hay días en los que da más pereza cocinar por múltiples factores . El ajetreo en el trabajo, un fin de semana de mucho movimiento o, simplemente, la falta de ganas de cocinar y ensuciar en la cocina, son algunos de los factores por los que las personas optan por pedir comida a domicilio o hacer recetas que requieran poco tiempo, esfuerzo y elaboración.
En este sentido, Marta Verona, chef ganadora de la 6ª edición de ‘Masterchef’ España, tiene un secreto para ese tipo de días en los que cocinar y limpiar no es una opción. Además, es una alternativa que puede sustituir al gazpacho, perfecta para esos días algo más calurosos, y que es más completa nutricionalmente.
Marta Verona, chef: “Tienes hidratos de carbono, proteína de calidad, antioxidantes y grasas de las buenas”
La cocinera propone lo que considera como una “crema perfecta para días vagos”, y se puede conseguir con tan solo “un golpe de batidora”. “Es super completa nutricionalmente. Tienes hidratos de carbono, proteína de calidad, antioxidantes y grasas de las buenas ”, comenta la vencedora del concurso de cocineros de RTVE.
Tan solo se necesita una batidora para su elaboración , ya que se trata de una crema fría de guisantes en conserva y albahaca. Para elaborarla, la cocinera propone usar los siguientes ingredientes : “300g de guisantes en conserva escurridos, un pepino con piel, un yogur natural, 1/2 diente de ajo, un puñado de hojas de albahaca, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, una cucharada sopera de vinagre, sal y pimienta al gusto y un vaso de agua fría”.
La elaboración no puede ser más sencilla. Simplemente se deben colocar todos los ingredientes a la vez y triturarlos en conjunto . El aceite, junto con los demás alimentos, producirá la emulsión que haga de esta crema una opción sabrosa y llena de propiedades.
