Sebas Gontoro, hostelero, desvela las tres claves para detectar que un trabajo es malo: "El caos es la forma habitual de funcionar"
El experto aporta algunos aspectos a tener en cuenta
Trabajar en la hostelería es, desde hace algunos años, algo complejo y una decisión que, en muchas ocasiones, obedece más a necesidad que a interés real. Las condiciones económicas, los excesivos horarios y la relación con los clientes provocan que cada vez menos personas opten por este tipo de puestos. Sin embargo, lo cierto es que a veces depende simplemente de detectar a tiempo si un trabajo es malo o no.
Sebas Gontoro , un conocido empresario y que comparte muchos consejos en sus redes sociales, ha compartido estos días una reflexión: “Hay sitios donde la hostelería es dura y otros donde el problema no es el oficio, sino cómo funciona el lugar. Si nadie dura, todo se resuelve a gritos y nunca sabes cuándo sales o cuándo libras, cuidado”.
“ Una cosa es trabajar mucho. Otra es normalizar el caos . (...) La hostelería es como es, no como te la venden”, prosigue Gontoro en su texto que acompaña al vídeo. “Si ves estas tres cosas, cuidado porque puede ser un verdadero infierno ”, avisa.
El funcionamiento de una empresa en la hostelería: “Todo cambia sobre la marcha”
Para el hostelero, la primera de esas tres claves es darse cuenta de que “nadie dura” y el hecho de que siempre estén buscando a alguien : “Eso ya te dice algo”. “La segunda es que todo funciona a gritos”, añade Gontoro, que cuestiona el hecho de que los problemas se descarguen sobre la persona más cercana .
El tercer punto importante es el conocimiento sobre los horarios y libranzas. “ Todo cambia sobre la marcha y tu vida depende 100% del servicio de esa semana . Una cosa es que la hostelería sea dura, otra trabajar en un sitio donde el caos es la forma habitual de funcionar”, sentencia Sebas Gontoro, que pide fijarse en estos tres aspectos, más si cabe si se dan a la vez.
