Sebas Gontoro, hostelero: "Nadie se va de un restaurante al primer mes por las condiciones, se van por el mal ambiente de trabajo"
El hostelero explica las razones en un vídeo de TikTok
La hostelería es uno de los sectores en los que más difícil resulta trabajar. Largas jornadas, trabajo de cara al público y presión en momentos de alta afluencia hacen que ser camarero o cocinero sean trabajos para los que no todo el mundo vale, ni todo el mundo debería de valer .
El creador de contenido Sebas Gontoro explica en uno de sus últimos TikToks por qué algunos trabajadores abandonan su puesto antes del primer mes y señala que nadie lo hace por las condiciones laborales que imponga el restaurante o bar en concreto . "Nadie se va de un restaurante al primer mes por las condiciones” , explica Gontoro. “La mayoría de personas que se va de la hostelería antes del primer mes es por el mal ambiente de trabajo que existe en muchos pero muchos restaurantes” .
Sebas Gontoro: “Es un problema que afronta el gremio entero”
“Es un problema que afronta el gremio entero , porque yo, personalmente, he estado en sitios que es inaguantable mantenerse en el tiempo”, continúa razonando el hostelero sobre el problema que supone que la gente abandone los puestos de restauración por el mal ambiente.
Además, en el vídeo Sebas explica que en muchos restaurantes es algo muy difícil de cambiar y solucionar, porque el mal ambiente a veces proviene desde la cúpula y los dirigentes del restaurante, y son ellos quienes generan un clima de crispación y malestar. “Uno que llega de nuevas, es muy difícil que lo cambie” , señala el fundador de Gontoro Burger y Nutritup.
Por último, la importancia de un buen ambiente laboral dentro del mundo de la hostelería, porque en caso de que no sea así, el mal ambiente sumado a la dureza y exigencia del trabajo provocan un “jaque mate” , tal y como lo define Gontoro en su vídeo, que es irreversible en la gran mayoría de ocasiones.
