El 'simpa' de 7.000 euros en un restaurante de Galicia reabre un debate: el camarero responsable de la mesa no está legalmente obligado a pagarlo de su bolsillo

La hostelería es el sector por excelencia donde, más allá de los enfrentamientos entre clientes y trabajadores, se producen más situaciones complejas a la hora de abonar la cuenta. La práctica conocida popularmente como ‘simpa’ , que consiste básicamente en marcharse del local sin pagar, ha ido más allá en Galicia, ya que dejaron a deber nada menos que 7.000 euros .

La propiedad del restaurante Tropicaña, en Orro (Culleredo) , confió en la palabra de una madre que, tras contar que había atravesado una mala racha, aseguró que abonaría la cuenta de madrugada, pero nunca lo hizo y dejó al local con un severo problema que acabó con una denuncia.

Carol Sao Luis, dueña del restaurante, cuenta a La Voz de Galicia que la mujer pagó los 500 euros de fianza tras haber contratado todos los servicios extra. Más de 80 personas acudieron al evento , que contaba incluso con hinchables para los pequeños. A la hora de pagar, explicó la madre que había discutido con su pareja, que era quien tenía el dinero, y que de madrugada pagaría. Como previsión, hizo una foto de la matrícula del coche. “Los ‘simpas’ son demasiado habituales” , sostiene.

¿Qué dice el Estatuto de los Trabajadores sobre un ‘simpa’?

Este caso ha provocado que se reabra un eterno debate acerca de si un camarero , responsable de una mesa, debe ser responsable del impago de una cuenta . Lo cierto es que es completamente ilegal que la propiedad obligue a pagar de su bolsillo, o de sus propinas, ya que es el empresario quien asume el riesgo y las posibles pérdidas.

El propio Estatuto de los Trabajadores, en su artículo 58.3 , sostiene que queda prohibido descontar dinero del salario a un trabajador como sanción o castigo . Si un cliente estafa a un local, es la empresa quien asume el rol de víctima y no el camarero, que no es en ningún caso responsable.