El menú de los Premios Princesa de Asturias 2026: así fue el almuerzo de Felipe VI, Letizia Ortiz y los galardonados en Oviedo
El menú ha incluido quesos de la región, fabada y merluza
El tradicional almuerzo que reúne a la Familia Real con los galardonados y miembros del jurado de los Premios Princesa de Asturias 2026 se convierte cada año en el mejor escaparate de la gastronomía del Principado. El menú servido destaca por una profunda apuesta por los sabores autóctonos y productos locales , estructurándose desde los embutidos y ensaladas de la huerta hasta los dulces más arraigados de la región.
La composición del almuerzo que degustaron los reyes Felipe y Letizia, sus hijas, la princesa Leonor y la infanta Sofía, y los premiados (como Leo Messi o Patti Smith) estuvo compuesto de varios platos. Primero, tuvo varios aperitivos de bienvenida: jamón Joselito Gran Reserva y una gran variedad de quesos asturianos típicos como el Pría, Vidiago, La Peral y Afuega'l pitu (en sus variedades rojo y blanco).
Estos son los platos que conformaron el menú de los Premios Princesa de Asturias 2026
A continuación, aparecieron los entrantes, compuestos por una selección de ensaladas con verduras de la huerta , combinadas con ingredientes como aguacate, mango, salmón ahumado, brócoli, guisantes o lascas de rosbif.
Ya por fin, después de ellos, tocó saborear los platos principales, entre los que había platos de cuchara tradicionales como la fabada asturiana y pescados frescos del mar Cantábrico , principalmente la merluza elaborada a la marinera o al estilo tradicional asturiano.
Finalmente, como postres se apostó por varias joyas de la repostería asturiana: arroz con leche requemado, tocinillo de cielo, casadielles y los clásicos carbayones de Oviedo. No obstante, hubo una gran sorpresa.
Además de los postres tradicionales, los días previos a la ceremonia de este año estuvieron marcados por la presentación oficial de ‘Las Leonoras’ . Se trata de un nuevo dulce artesanal creado por profesores de la Fundación Masaveu en homenaje directo a la Princesa Leonor . Consiste en unas pastas triangulares elaboradas con avellana, cobertura de chocolate con leche y sin gluten dispuestas en forma de corona, cuyo estuche muestra los colores verde y dorado del Principado.
