Jaime Maurelo, chef, comparte la receta del mejor desayuno para empezar el día: "No existe nada más español"

España no es el lugar en el que, habitualmente, más potente se desayune. En la comparación con otras naciones como Reino Unido, los españoles suelen comenzar cada mañana con un café o cacao soluble, acompañado o de bollería o de unas tostadas.

En este sentido, la forma de hacer estas tostadas puede cambiar radicalmente el desayuno. Se pueden hacer de atún, de jamón york, huevos con aguacate o de jamón serrano con tomate , pero ninguna va a ser mejor que la que propone Jaime Maurelo, un cocinero y divulgador en redes sociales conocido por dar consejos y recetas a todo el mundo en su cuenta de Instagram, donde se le conoce como ‘by_maure’.

Jaime Maurelo: “Llevo dos semanas fuera de España y me apetecía el mejor desayuno del mundo”

Para Maure, es “el mejor desayuno del mundo” y, si se toma después de un tiempo fuera de España, la satisfacción es aún mayor. Simplemente se trata de coger un buen pan de hogaza o de chapata y partirlo en dos mitades. Seguidamente, se mete a la tostadora hasta que quede crujiente por las dos partes. Aquí se debe tener especial atención para que no se queme , ya que puede dar un mal sabor a la tostada.

En un desayuno español, es innegociable un poco de aceite de oliva virgen extra para elevar los sabores de la comida y que los nutrientes sean más y mejores. Después, la clave está e n rallar bien un tomate maduro para esparcirlo por encima de los panes y, seguidamente, está el truco para hacer las mejores tostadas del país.

Un buen desayuno debe tener un buen producto, y para ello, Jaime Maurelo propone usar unas lonchas de lomo ibérico recién cortado para una de las mitades , y para la otra tirar de unas lonchas de una buena paleta de bellota 100% ibérica.