Mar Cobos, nutricionista, sobre el alimento que mejora el estado de ánimo: “Te sientes imparable”

Lo tenemos en la despensa, lo asociamos al capricho y muchas veces lo comemos con cierta culpa. Sin embargo, la nutricionista Mar Cobos asegura que este alimento puede ser un gran aliado para el cerebro y el estado de ánimo, siempre que se elija bien. En uno de sus últimos vídeos en redes sociales, lo describe como "gasolina para tu mente".

"No es ninguna golosina", advierte la experta. Según explica, si te lo comes ahora, en unos 30 minutos tu cerebro empieza a notar el cambio: llega más oxígeno y más nutrientes a la cabeza, el estrés baja y el estado de ánimo mejora. "Te sientes imparable" , resume.

El alimento energético que recomienda Mar Cobos

El alimento del que habla es el chocolate negro , pero no vale cualquiera. Cobos insiste en que debe tener un mínimo de un 90 % de cacao. "Estamos hablando del cacao puro", subraya.

La nutricionista lanza también una advertencia importante : si el chocolate lleva mucho azúcar o leche, el efecto desaparece . "Solo funciona el chocolate de verdad, el amargo", afirma tajante. Eso deja fuera a buena parte de las tabletas más populares del supermercado, como las de chocolate con leche o las rellenas, que suelen tener bastante menos cacao y mucho más azúcar.

Cobos reconoce que el gran obstáculo es su sabo r. El chocolate con un porcentaje tan alto de cacao resulta intenso y amargo, y no convence a todo el mundo. Por eso, la experta ofrece a sus seguidores un buen número de recetas para incorporarlo a la dieta y sacarle el máximo partido sin renunciar al placer de comer.

Como ocurre con cualquier alimento, la clave está en la cantidad que se consume. El chocolate negro sigue siendo un producto muy calórico , así que conviene tomarlo con moderación y dentro de una alimentación equilibrada. Si tienes dudas sobre cómo incluirlo en tu dieta, lo mejor es consultar con un profesional de la nutrición.